Sayur asem adalah sajian yang dapat menghidupkan nafsu makan. Rasanya yang fresh membuat siapa saja yang mengkonsumsinya ditanggung lahap. Ada beberapa versus olahan sayur asem, dimulai dari sayur asem Betawi, Jawa atau Sunda.
Sayur asem mempunyai isian yang lengkap berisi labu siam, nangka muda, jengkol muda, jagung, kacang dan melinjo. Sayur asem benar-benar pas dihidangkan dengan ikan asin dan sambal. Rupanya untuk membuat sajian ini tidak susah. Berikut sejumlah resep dan langkah membuat.
5 Resep Opor Ayam Renyah dan Nikmat, Harus Dicoba di Rumah
Bahan
– 2 biji jagung manis, potongi
– 100 g melinjo muda
13 Menu Makanan untuk Pasien Diabetes, Aman Dimakan
– 2 cm lengkuas
– 2 helai daun salam
– 1 biji labu siam, potongi
– 7 lembar kacang panjang, potongi
– 50 g daun melinjo muda
– 1 sendok makan asam jawa
– Kacang tanah seperlunya
Bumbu lembut
– 5 cabai merah keriting
– 8 cabai rawit merah besar
– 8 butir bawang merah
– 5 biji bawang putih
– 4 butir kemiri
– 1 potong terasi bakar
– 2 sendok teh garam,atau kaldu bubuk
Langkah Membuat:
1. Pertama rebus jagung dan buah melinjo sampai lunak memakai air mendidih.
2. Pakai panci terpisah untuk rebus asam jawa sama air sedikit sampai lunak. Angkat dan remas-
3. remas sampai lunak dan mengambil airnya saja sekitaran 100 mililiter.
4. Tambahkan bumbu lembut, garam dan kaldu bubuk ke rebusan jagung, bersama lengkuas dan daun salam.
5. Tambah labu siam dan kacang panjang
6. Tambahkan daun melinjo dan air asam didihkan kembali.
7. Angkat dan suguhkan hangat.
Bahan
– 1 biji labu siam potong kotak
– 1 biji terong ungu, potong
– 1 biji jagung manis, potong
– 5 lonjor kacang panjang, potong
– 1 pegang daun melinjo
– 1 pegang melinjo
– 3 sdm kacang tanah
– 3 cabai hijau besar, potong, iris
– 2 helai daun salam
– 2 cm lengkuas
– 1 sendok makan asam jawa, seduh sama air panas
– 1,5 sendok makan gula merah sisir
– 1-2 sendok makan gula pasir
– 1/2 sdt kaldu bubuk rasa sapi
– 2 ltr air
Bumbu Lembut
– 6 butir bawang merah
– 3 biji bawang putih
– 3 cabai merah besar
– 3 butir kemiri
– 1 sdt terasi bakar
– 1 sdm kacang tanah
Langkah Mengolah:
1. Masukan kacang tanah, bumbu lembut, melinjo dan salam lengkuas pada air mendidih. Masak sampai 1/2 masak.
2. Selanjutnya masukan kacang panjang, jagung, labu siam yang telah dipotong, terong, dan daun melinjo.
3. Masak hingga masak dan tambahkan air asam, revisi rasa
4. Angkat dan suguhkan
Bahan
– 1,5 ltr air masak
– 1 biji labu siam, potong kotak
– 1 biji jagung manis, potong
– 5 lonjor kacang panjang, potong
– Daun melinjo seperlunya
– Satu genggam kacang tanah
– 3 cabai keriting, potong
– 6 Bawang merah, irislah tipis
– 1 Bawang putih, irislah tipis
– 1 cm lengkuas
– ½ cm asam masak
– 2 biji tomat potongi
– 1 sendok teh garam
– Seperlunya gula pasir
– Seperlunya oncom
Langkah Membuat:
1. Rebus kacang tanah, jagung manis sampai empuk, selanjutnya tambahkan bumbu.
2. Masukan labu siam, kacang tanah, daun melinjo, masak hingga mendidih supaya bumbu menyerap.
3. Angkat suguhkan.
Bahan
– 2 biji labu siam
– 2 biji jagung manis
– 5 kacang panjang
– 2 biji wortel
– 1 biji terong ungu
– Melinjo dan daun melinjo seperlunya
– Air sesuai dengan selera
– Kacang tanah segenggam
– Bumbu Ulek
– Bawang merah 6 siung
– Bawang putih 4 siung
– Cabai merah 2 biji
– 2 Kemiri
– 1 Terasi
– Gula merah
Bumbu Yang lain
– Lengkuas 1 cm
– Asem jawa 1 biji
– Kaldu bubuk dan garam seperlunya
– Gula pasir seperlunya
Langkah Membuat:
1. Rebus jagung dan melinjo lebih dahulu, selanjutnya diteruskan dengan wortel, kacang panjang, labu dan terong sampai masak.
2. Lantas tambahkan bumbu ulek, lengkuas, air asem, kaldu bubuk.
3. Sesudah dirasakan masak, saran daun melinjo, garam, gula pasir.
4. Revisi rasa dan sayur asem siap dikonsumsi.
Bahan:
– Daging sapi atau tetelan 250 g
– Labu siam 2 biji
– Jagung manis 2 buah
– Kacang panjang 5 lonjor
– Kacang tanah segenggam
– Nangka muda 100 g
– Lengkuas 3 cm
– Melinjo dan daun melinjo seperlunya
– Daun salam 2 helai
– Kacang
– Asem mentah
– Kaldu bubuk seperlunya
– Garam seperlunya
– Gula pasir seperlunya
– Bumbu Lembut
– Bawang merah 12 siung
– Bawang putih 5 siung
– Cabai merah besar 5 buah
Langkah Mengolah:
1. Masak air hingga mendidih tambahkan daging dan tetelannya, masak hingga masak dan empuk.
2. Tambahkan bumbu lembut, daun salam dan lengkuas keprek.
3. Tambah gula pasir, garam dan kaldu bubuk seperlunya.
4. Masukan labu, jagung manis , kacang panjang.
5. Api matikan test rasa, suguhkan.
Cookpad
Opsi Editor: Dapatkan Ketidaksamaan Sayur Asem Jawa, Jakarta dan Sunda dari Resep ini
Informasi Seterusnya
Usaha Keraton Yogyakarta Susuri Tapak jejak Vegetasi Semenjak Zaman Pangeran Mangkubumi
4 jam yang lalu
Artikel Berkaitan
5 Resep Opor Ayam Renyah dan Nikmat, Harus Dicoba di Rumah
13 Menu Makanan untuk Pasien Diabetes, Aman Dimakan
Resep Sayur Asem yang Fresh, Nikmat, dan Gampang Baginya
5 Gagasan Masakan di Hari Valentine Simpel, Gampang Dibikin
4 Resep Oseng Oncom Nikmat dan Ringkas Dibikin, Dapat untuk Menu Harian
Resep Rendang Jengkol, Nikmat dan Tidak Berbau ala-ala Rumahan
Referensi Informasi
Teritori Resor Terkenal di Filipina Terkontaminasi Curahan Minyak, Wisatawan Gagalkan Booking
12 jam yang lalu
Walhi Jawa Barat: Ranca Upas Lebih Pas untuk Rekreasi Alam dan Pembelajaran
17 jam yang lalu
Pembangunan KEK Sanur, supaya Masyarakat Indonesia Tidak Rekreasi Klinis ke Luar Negeri
1 hari kemarin
Video Beberapa detik Luruhan Gunung Merapi Tersebar, Ini Anjuran Untuk Masyarakat
2 hari kemarin
8 Referensi Rekreasi Malam di Bandung, Hebat dan Romantis
4 hari kemarin
Ramai WNA Diperhitungkan Bekerja Ilegal di Bali, Ini Tanggapan Pemerintahan
6 hari kemarin
Argumen Gubernur Kepri Meminta Ongkos Visa on Arrival Wisatawan Asing Dimurahkan
7 hari kemarin
Trending Photo Mario Dandy dengan Rubicon di Bromo, Pengurus Susuri Waktu Ambil Gambar
9 hari kemarin
Rumah Berkunjung Sukarno di Padang Akan Dibuat Kembali, Pemilik Bangunan Meminta Maaf
9 hari kemarin
Pelancong Dapat Tonton Atraksi Musik Khusus di Keraton Yogyakarta pada 1 Maret 2023
9 hari kemarin
5 Resep Opor Ayam Renyah dan Nikmat, Harus Dicoba di Rumah
15 hari kemarin
Berikut sejumlah resep opor ayam renyah gampang yang dapat Anda suguhkan saat Lebaran atau beberapa hari biasa yang lain
13 Menu Makanan untuk Pasien Diabetes, Aman Dimakan
23 hari kemarin
Menu makanan pasien diabetes yang bisa dimakan, jauhi makanan manis terlalu berlebih.
Resep Sayur Asem yang Fresh, Nikmat, dan Gampang Baginya
24 hari kemarin
Resep sayur asem sangat gampang untuk dibikin di dalam rumah, langkah membuat demikian ringkas bahkan juga pemula bisa juga mencoba.
5 Gagasan Masakan di Hari Valentine Simpel, Gampang Dibikin
24 hari kemarin
Bila Anda ingin mengolah untuk mengutarakan perasaan sayang di Hari Valentine, berikut ada resep gagasan masakan yang dapat dipraktikkan sendiri di dalam rumah.
4 Resep Oseng Oncom Nikmat dan Ringkas Dibikin, Dapat untuk Menu Harian
34 hari kemarin
Resep oseng oncom nikmat, sedap dan gampang dibikin di dalam rumah, perlu mempersiapkan bumbu-bumbu simpel
Resep Rendang Jengkol, Nikmat dan Tidak Berbau ala-ala Rumahan
51 hari kemarin
Resep rendang jengkol yang banyak mengandung nutrisi dapat dibikin enak dan tidak berbau buat makan berasa makin nikmat.
Resep Rendang Sapi Empuk dan Nikmat, Bumbunya Menyerap
51 hari kemarin
Berikut resep rendang sapi empuk dan nikmat, dengan kombinasi bahan yang membuat bumbu menyerap.
5 Panduan Makan di Restaurant All You Can Eat Walau Sedang Diet
52 hari kemarin
Ini langkah makan di Restaurant All You Can Eat, tanpa takut berat tubuh naik saat diet
3 Resep Nasi Goreng Nikmat, Nikmat dan Gampang Dibikin di Rumah
56 hari kemarin
Berikut resep nasi goreng telur sosis, nasi goreng sayur dan nasi goreng jawa yang nikmat, nikmat dan gampang dibikin.
10 Makanan Ciri khas Natal di Indonesia yang Pas Disajikan untuk Keluarga
12 Desember 2022
Berikut menu makanan ciri khas Natal di Indonesia yang pas disajikan untuk keluarga.
Paling populer di Travel
Serangkaian Adat Menyambut Ramadan di Dekat Teritori Pusara Raja Imogiri Bantul Yogyakarta
16 jam yang lalu
Bukan Sembarangan Jam Kota, Ini Tugu Ngejaman Tidak Jauh dari Titik 0 Km Yogyakarta
12 jam yang lalu
9 Bukti Menarik Mengenai Segitiga Bermuda
7 jam yang lalu
7 Argumen Banyak Wisatawan Asing Sukai ke Bali
11 jam yang lalu
Walhi Jawa Barat: Ranca Upas Lebih Pas untuk Rekreasi Alam dan Pembelajaran
18 jam yang lalu
15 jam yang lalu
15 Makanan Ciri khas Solo yang Mengunggah Hasrat
9 jam yang lalu
Teritori Resor Terkenal di Filipina Terkontaminasi Curahan Minyak, Wisatawan Gagalkan Booking
13 jam yang lalu
Pembangunan Babak 2 Solo Safari: Akan Ada Food Court Sampai Aviari
17 jam yang lalu
Usaha Keraton Yogyakarta Susuri Tapak jejak Vegetasi Semenjak Zaman Pangeran Mangkubumi
4 jam yang lalu
Terbaru di Travel
Usaha Keraton Yogyakarta Susuri Tapak jejak Vegetasi Semenjak Zaman Pangeran Mangkubumi
4 jam yang lalu
8 Tempat Glamping di Ciwidey Bandung, Tujuan Staycation Unik
4 jam yang lalu
9 Bukti Menarik Mengenai Segitiga Bermuda
7 jam yang lalu
15 Makanan Ciri khas Solo yang Mengunggah Hasrat
9 jam yang lalu
7 Argumen Banyak Wisatawan Asing Sukai ke Bali
11 jam yang lalu
Bukan Sembarangan Jam Kota, Ini Tugu Ngejaman Tidak Jauh dari Titik 0 Km Yogyakarta
12 jam yang lalu
Teritori Resor Terkenal di Filipina Terkontaminasi Curahan Minyak, Wisatawan Gagalkan Booking
13 jam yang lalu
Buntut Kasus Penembakan dan Penculikan, Amerika Mengeluarkan Peringatan Perjalanan ke Meksiko
15 jam yang lalu
Serangkaian Adat Menyambut Ramadan di Dekat Teritori Pusara Raja Imogiri Bantul Yogyakarta
16 jam yang lalu
Pembangunan Babak 2 Solo Safari: Akan Ada Food Court Sampai Aviari
17 jam yang lalu
